پاورپوینت تغذیه اصول ومهارت های پرستاری

توضیحات محصول

دانلود پاورپوینت تغذیه اصول ومهارت های پرستاری با فرمت pptx ودر57 اسلاید قابل ویرایش

قسمتی از متن پاورپوینت

تغذیه Nutrition :

رساندن مواد غذایی به بدن به مقادیر متناسب و انتخاب انواع غذاها به نحوی که احتیاجات روزانه انسان به مواد مغذی برآورده شود.

میزان متابولیسم پایه(BMR):

قسمتی از انرژی که برای پیش بردن فعالیتهای غیرارادی بدن در حالت استراحت) از جمله تامین درجه حرارت بدن، تون عضلات، تولید و آزاد کردن ترشحات، حرکت دادن غذا در دستگاه گوارش، باز نگه داشتن ریه ها و برقراری تنفس و ضربان قلب( لازم است.

عوامل موثر بر BMR

عوامل مؤثر در افزايش BMR

• رشد

•فعالیت

•عفونت

•تب

•جنسیت مرد

• فشار های روحی

• افزايش هورمون ها ( هورمون تيروئيد و اپی نفرين )

عوامل مؤثر در کاهش BMR

• افزايش سن

•افزایش BMI

• خواب

•غذا نخوردن به مدت طولانی

تهيه غذا در اشكال گوناگون ، نقش مهمی را در بسياري از مراسم مذهبی ايفا می کند در بعضي از مذاهب مصرف و استفاده از بعضی مواد غذايي حرام است .

نياز های تغذيه ای در تمام طول زندگی در پاسخ به تغييرات در اندازه بدن ، فعاليت ، رشد و تکامل و وضعيت سلامتی تغيير می کند .

بعضی از مواد غذايي به عنوان يك عامل ضروری در بدن محسوب می شوند چون در بدن ساخته نمی شوند يا خيلی کم ساخته می شوند و بايد در رژيم غذايي گنجانده شوند .

مواد غذايي که مسئول تامين انرژی و همچنين ساخت نسوج بدن هستند عبارتند از کربوهيدراتها ، چربی ها و پروتئين ها و همچنين ويتامين ها و مواد معدنی که در تنظيم و کنترل فرآيند بدن نقش دارند بايستی به مقدار لازم در رژيم غذايي گنجانده شوند .

انرژی موجود در يك رژيم غذايي توسط کيلو کالری اندازه گيری می شود که به ترتيب یک گرم ازکربوهيدراتها و پروتئین ها و چربی ها 5/4- 5/4 -9 کيلو کالری انرژی توليد می کنند.

عوامل مؤثر در تغذيه

الگوی غذايي شخص و عادتهايش با مواد غذايي که دريافت می کند رابطه دارند. عادات غذايي به عواملی مانند:

عوامل فيزيكي ( محل جغرافيايي ، عوامل اقتصادی )

عوامل فيزيولوژيكي ( سلامتی ، گرسنگی ، مراحل رشد )

عوامل روانشناسی ( فرهنگ ، آداب و رسوم ، مذهب و غيره ) بستگی دارد .

عوامل فرهنگی ، اجتماعی و رواني

مذهب : پرستاران نياز دارند که از محدوديت رژيم غذایی مذاهب مختلفی که با آنها برخورد دارند آگاه باشند و ممکن است روی احتياجات غذايي بيمار تأثير داشته باشد .

اقتصاد : بودجه کافی جهت خريد مواد غذايي، روی انتخاب رژيم غذايي و الگوی غذايي تأثير دارد. کمبود بودجه يا افزايش هزينه غذا، باعث محدوديت و در نتیجه کاهش کيفيت غذايي می شود .

عوامل روانشناسی : غذا نقش های گوناگونی را در زندگی بيشتر افراد به عهده دارد . ( در جشن ها ، گردهمايي ، در موقع تنش ، بر طرف کردن خستگی و غيره ) .

عوامل فرهنگی : تنوع مواد غذايي در ميان فرهنگ های مختلف متداول می باشد فرهنگ حکم می کند چه چيزی خورده شود ، چگونه تهيه شود و تنوع در انتخاب غذا را فرهنگ مشخص می کند .

مواد مغذی: اجزای ضروری مواد غذایی که بدن به آنها نیاز دارد.

مواد انرژی زا: شامل کربوهیدرات، چربی و پروتئین

تنظیم کننده ها: شامل ویتامین، آب و مواد معدنی

نقش مواد غذایی در بدن:

1- تامین انرژی و سوخت و ساز مورد نیاز بدن

2- تامین مواد لازم جهت رشد، نمو و ترمیم بافت‎های آسیب دیده

3- تامین ویتامین ها و مواد معدنی که برای رشد و تنظیم واکنشهای مختلف بدن ضروری هستند

آب:

یک ترکیب حیاتی در بدن است که فعالیت سلولها در آن انجام میگیرد.

• 70% وزن بدن را آب تشکیل می دهد.

• فرد محروم از آب بیشتر از چند روز زنده نمی‎ماند.

چند اصطلاح مرتبط با آب

Intake & output(جذب و دفع): در یک شخص سالم دریافت مایعات از تمام منابع با دفع مایع از طریق ادرار، مدفوع، تنفس و تعریق برابر است

Diarrhea اسهال

Vomiting استفراغ

Dehydration کم آبی

بطور کلی بیماران به مصرف بیشتر آب نیاز دارند اگر چه در برخی بیماریها از جمله (بیماریهای کلیوی و نارسایی قلبی) باید خوردن مایعات محدود شود.

کربوهیدرات ها

قندها مهمترین و ارزانترین منبع انرژی در تغذیه انسان هستند.

قندها، منبع اصلی سوخت برای مغز، عضلات حین فعالیت، تولید سلولهای خونی، عملکرد سلولهای کلیه

1 گرم قند= تولید 4 کیلوکالری حرارت

حداقل کربوهیدرات مورد نیاز بدن= 5گرم به ازای هر 100 کیلوکالری مورد نیاز