سیستم‌های بسته بندی هوشمند مرتبط با کاربردهای مواد غذایی
مقاله مروری(2015)
چکیده
تغییرات در ترجیحات مصرف کننده در حهت مصرف غذای ایمن، باعث نوآوری‌هایی در زمینه‌ی فناوری‌های بسته بندی شده است. این مقاله، سیستم‌های مختلف بسته بندی هوشمند، کاربردهای آنها در بسته بندی مواد غذایی و پژوهش در حوزه‌ی بسته بندی دارای حداکثر نوآوری‌ها را مرور می‌کند. فناوری‌های بسته بندی فعال و زیرکانه، محصولات ایمن‌تر و با کیفیت‌تری را عرضه می‌کنند. بسته بندی فعال به معنای اضافه کردن افزودنی‌ها به بسته بندی با هدف حفظ یا افزایش کیفیت و زمان ماندگاری آن است. سیستم‌های زیرکانه به بررسی شرایط بسته بندی می‌پردازند تا اطلاعاتی در قبال کیفیت غذای بسته بندی شده در طول حمل و نقل و انبار شدن را ارائه دهند. این فناوری‌ها در جهت افزایش تقاضا برای غذاهای ایمن و ماندگاری بهتر طراحی شده‌اند. بازار سیستم‌های بسته بندی فعال و زیرکانه با تلفیق مواد اولیه با سیستم‌های بسته بندی، آینده‌ی خوبی را نوید می‌دهند.
کلیدواژه‌ها: بسته بندی فعال، بسته بندی زیرکانه، شاخص تازگی، RFID
دیدگاه خود را ثبت کنید