توضیحات محصول

 پاورپوینت مدیریت تولید در گلخانه

قسمتی از متن پاورپوینت

اهداف کشت گلخانه‌ای

• تولید محصول در محلی که آن محصول تولید نمی‌شود.


• تولید در زمانی که کشت محصول در هوای آزاد غیرممکن است.

مقدمه و اهمیت اقتصادی گیاهان گلخانه‌ای

مزایای کشت گلخانه‌ای

(1افزایش تولید در واحد سطح (حداقل 10 برابر هوای آزاد)

2) تولید بیش از یک محصول در سال (در مورد خیار 3 بار تولید در سال و در مورد گوجه‌فرنگی 2 بار تولید در سال)

3) افزایش کیفیت محصول تولیدی (کنترل بهتر آفات و بیماری‌ها با روش‌های کنترل بیولوژیکی و کاهش مصرف سموم که باعث افزلیش کیفیت محصول و افزایش صادرات و حفظ محیط زیست می‌شود).

4) صرفه جویی در مصرف آب (با آبیاری تحت فشار)

5) استفاده از اراضی غیرقابل کشت با روش آبکشت (مانند گلخانه‌های پرورش سبزی در جزیره کیش)

6) عدم وابستگی تولید به شرایط محیطی و امکان بازاریابی مناسب و تنظیم برنامه کشت مطابق نیاز بازار

7) تداوم کار و تولید محصول در تمام فصل‌های سال با توجه به امکان کنترل عوامل محیطی و تنظیم شرایط مورد نیاز گیاه (استفاده از اوقات بیکاری کشاورزان در پاییز و زمستان).

8) آزادسازی زمین‌ها برای گیاهان استراتژیک مانند گندم

9) کاهش جذب فلزات سنگین توسط گیاهان و حفظ سلامت جامعه با روش آبکشت که امکان جذب کمتر این عناصر را فراهم می‌سازد.

10) جلوگیری از تغییر کاربری زمین برای ساختمان (به علت سودمند بودن تولید گلخانه‌ای)، البته این مسئله در مورد شهر تهران صادق نیست.

11) جلوگیری از مهاجرت روستائیان به شهر. با احداث گلخانه و کشت در محیط‌های کنترل شده، روستاییان با آب و زمین محدود قادر به کسب درآمد می‌شوند.

12) ایجاد فرصت‌های شغلی برای جوانان، زنان روستایی و دانش‌آموختگان کشاورزی

معایب کشت گلخانه‌ای

1) هزینه اولیه کشت گلخانه‌ای زیاد است و قسمت اعظم این هزینه صرف احداث گلخانه می‌شود (البته در صورت سودمند بودن محصول تولیدی این هزینه بیشینه در مدت سه سال برگشت داده می‌شود.

2) کشت گلخانه‌ای نیاز به مراقبت دایمی دارد. برخلاف کشت در هوای آزاد که با مراقبت کمتر نیز می‌توان به سود قابل قبولی دست یافت، در کشت‌های گلخانه‌ای حتی لحظه‌ای غفلت می‌تواند خسارت جبران‌ناپذیری وارد کند. مثلا کاهش شدید دما در گلخانه در یک شب سرد زمستانی می‌تواند باعث نابودی کامل خیار گلخانه‌ای شود.

در صورت تصمیم به کشت گلخانه‌ای چه باید کرد؟

1) مشخص کردن بازار فروش (Sell Your Crop Before Planting). باید مشخص شود محصول تولیدی در کجا به فروش خواهد رسید؟

2) تعیین زمان‌های مختلف سال از نظر میزان فروش، زمان‌های کسادی و اشباع بازار و زمان‌های خلا و نیاز شدید بازار.

3) تعیین نوع و ویژگی‌های محصول مورد نیاز بازار، مثلا گوجه‌فرنگی درشت یا ریز، گیلاسی یا گلابی شکل مورد پسند مصرف کننده است؟ کدام نوع فلفل زرد، سبز، شکلاتی یا قرمز مورد پسند مردم است؟

4) جمع‌آوری اطلاعات هواشناسی منطقه مورد نظر کشت (میانگین ده‌ساله حداقل دما در سردترین شب سال، میانگین حداکثر دما در گرم‌ترین روز سال، میانگین ده ساله بارندگی، میانگین تعداد  روزهای ابری، میانگین تعداد روزهای یخبندان)

5) تعیین جهت‌های چهارگانه جغرافیایی، جهت وزش باد غالب و باد خسارت زا.

6) تعیین ویژگی‌های خاک مانند بافت، ساختمان، pH، EC، میزان عناصر پرمصرف و کم‌مصرف، میزان آهک، ظرفیت تبادل کاتیونی و ...

7) مشخص کردن وضعیت آب منطقه از نظر کمی و کیفی. برای هر متر مربع بستر خاکی در گلخانه حدود یک متر مکعب آب باید در دسترس باشد. EC، pH، کل مواد جامد حل شده در آب (TSS)، بیکربنات، سدیم، کلر، فلور آب باید در حد مطلوب باشد.

8) مسافت گلخانه تا بازار مصرف مشخص شود.

9) مشخص نمودن دستمزد کارگر در منطقه‌ای که قرار است گلخانه احداث شود.

10) جمع‌آوری اطلاعات علمی در مورد کاشت، داشت، برداشت، آفات، بیماری‌ها و انبارداری گیاه مورد نظر.

11) بازدید از گلخانه‌های پرورش سبزی و گل و گیاهان زینتی و جمع‌آوری اطلاعات عملی و تجربی (به منظور جلوگیری از تکرار اشتباه دیگران و درس گرفتن از آن‌ها)

12) بررسی اقتصادی و تعیین هزینه‌های تولید

12) بررسی اقتصادی و تعیین هزینه‌های تولید

12-1- هزینه‌های ثابت

الف) هزینه احداث گلخانه

ب) هزینه تاسیسات گرم کننده

ج) هزینه تاسیسات خنک کننده

د) هزینه تاسیسات آبیاری

ه) خرید سمپاش

و) خرید زمین

ز) خرید دماسنج، رطوبت‌سنج، pHمتر، Ecمتر، تانسیومتر، نورسنج

ح) خرید گلدان

12-2- هزینه‌های جاری

الف) هزینه آب، برق، گاز، گازوئیل، تلفن و ....

ب) خرید بذر یا نشا

ج) خرید کود

د) خرید سم

ه) هزینه کارگری (از کاشت تا برداشت)

کل هزینه‌ها= هزینه‌های ثابت + هزینه‌های جاری

سود= کل هزینه‌ها- فروش کل (عملکرد کل × قیمت)

تقسیم بندی گلخانه‌ها

الف) انواع گلخانه از نظر شکل
1) گلخانه یک‌طرفه
2) گلخانه نیمه دو طرفه
3) گلخانه دو طرفه
4) گلخانه نیمه استوانه‌ای یا کوانست

ب) انواع گلخانه از نظر جدا و یا متصل بودن
1) گلخانه تک واحدی
2) گلخانه متصل به هم یا جوی و پشته‌ای

پ) گروه بندی گلخانه‌ها از نظر دمایی
گلخانه سرد (خنک)
گلخانه نیمه گرم (معتدل)
گلخانه گرم
گلخانه گرم و مرطوب (گلخانه افزایش)

انواع گلخانه از نظر شکل

1) گلخانه یک طرفه

• دیواره جنوبی کوتاه تر از دیواره شمالی است.


• زاویه سقف با سطح زمین، بسته به عرض جغرافیایی محل، 30 تا 55 درجه است.


• مقدار زاویه سقف با زمین بستگی به عرض جغرافیایی دارد، بدین معنی که در نیمکره شمالی هر چه از خط استوا دور می‌شویم، زاویه بیشتر و هر چه به استوا نزدیک می‌شویم زاویه سقف با سطح زمین باید کمتر باشد.


• هر چه به طرف قطب نزدیک می‌شویم، اشعه خورشید مایل‌تر می‌تابد.