** محتوای این مطلب بوسیله هوش مصنوعی تهیه شده است.
** مناسب برای ارائه در مدرسه و دانشگاه
مقدمه
حفظ تندرستی و درمان بیماریها در مکتب طب سنتی ایران (پزشکی پارسی)، بر پایه شناخت دگرگونیهای بدنی و تعامل آن با محیط و خوراک استوار است. یکی از ارکان اصلی این نظام طبی، اصول ششگانه سلامتی یا "ستّه ضروریه" است که در میان آنها، مبحث" مأکول و مشروب "(خوردنیها و آشامیدنیها) جایگاه ویژهای دارد. از دیدگاه حکمای بزرگی همچون ابن سینا و سید اسماعیل جرجانی، غذاها تنها برای رفع گرسنگی نیستند، بلکه هر ماده غذایی دارای کیفیتهای چهارگانه (گرمی، سردی، تری و خشکی ) بوده و پس از ورود به بدن، بر مزاج فرد و اخلاط چهارگانه (دم، صفرا، بلغم و سودا ) اثر میگذارد.
بنابراین، پیشگیری از بیماریها و اصلاح شیوه زندگی، مستلزم شناخت مزاج خوراکیها و استفاده از مصلحات (موادی که عوارض جانبی یک غذا را کاهش داده و اثرات مفید آن را تقویت میکنند ) است. در این اثر پژوهشی، تلاش شده است خواص، مزاج، مصلحات و نکات کاربردی انواع مواد غذایی با استناد به منابع معتبر طب سنتی و پژوهشهای نوین گردآوری و تدوین شود.
فهرست مطالب
در صورت بروز مشکل به آیدی mo_kia78 در روبیکا پیام دهید.
دیدگاه خود را ثبت کنید