همتابهاتقلب غذایی (Food Fraud) بهطور کلی به هر اقدام عمدی گفته میشود که با هدف منافع مالی انجام میگیرد و منجر به تغییر، جابجایی، یا گمراهسازیمصرفکننده نسبت به طبیعت یا کیفیت محصول میشود.
این فایل یک جمع بندی کامل از روش های شیمی تجزیه برای شناسایی تقلب در گوشت است که با کمک هوش مصنوعی وبازنویسی برااساس منابع معتبر تهیه شده است.
آنچه در این فایل 48 صفحه ای میخوانید:
اهمیت موضوع تقلبات غذایی
مبانی بیوشیمیایی
اصول کلی طیفسنجی و اسپکتروفتومتری
کاربرد اسپکتروفتومتری UV-Vis
طیفسنجی مادون قرمز
طیف سنجی رامان
روش های نوین طیف سنجی
فصل هشتم کمومتریکس
روش های مکمل در شیمی تجزیه برای شناسایی
مناسب برای :
*پروژه کارشناسی شیمی
*آشنایی با روش های تشخیص تقلب در مواد غذایی
*منبع کمک آموزشی
تعداد صفحات: 48
فرمت: PDF
این فایل با ذکر منابع و رعایت امانتداری علمی تهیه شده است.
برای دانلود و مطالعه کامل، همین حالا اقدام کنید.
دیدگاه خود را ثبت کنید